هر مشخصه ای که بتواند برای توصیف یا شناسایی ماده (Matter) به کار رود را یک خاصیت (Property) می نامیم. مثل اندازه (Size)، مقدار (Amount)، بو (Odor)، رنگ (Color) و درجه حرارت (Temperature).

خواص (Properties) را می توانیم بر اساس اینکه شامل تغییر در ساختار شیمیایی (Chemical Makeup) ماده (Substance) باشند یا نه، به دو دسته فیزیکی (Physical) و شیمیایی (Chemical) تقسیم نماییم.

خواص فیزیکی (Physical Properties)، مشخصه هایی هستند که شامل تغییر در ساختار شیمیایی (Chemical Makeup) یک نمونه نمی باشند، در صورتیکه خواص شیمیایی (Chemical Properties) مشخصه هایی هستند که شامل تغییر در ساختار شیمیایی (Chemical Makeup) یک نمونه هستند.

به عنوان مثال، نقطه ذوب (Melting Point) یخ (Ice)، یک خاصیت فیزیکی (Physical Property) است، زیرا ذوب شدن (Melt) باعث می شود که آب (Water) تنها از نظر حالت (Form) تغییر کند، یعنی تغییر از جامد (Solid) به مایع (Liquid)، اما ساختار شیمیایی (Chemical Makeup) آن تغییر نمی کند.

زنگ زدن (Rust) یک دوچرخه آهنی (Iron Bicycle) که در زیر باران قرار گرفته است، یک خاصیت شیمیایی (Chemical Property) است، زیرا آهن (Iron) با اکسیژن (Oxygen) و رطوبت (Moisture) هوا (Air) ترکیب می شود تا یک ماده (Substance) جدید (یعنی Rust) را شکل دهد.