دسته بندی اسید ها (Acid)، در شیمی (Chemistry)
استیک اسید (Acetic Acid) ( $ {\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOH}} $ )، در شیمی (Chemistry)
استیک اسید (Acetic Acid) ( $ {\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOH}} $ )، ساده ترین کربوکسیلیک اسید بعد از فرمیک اسید است و به طور گسترده در صنعت و زندگی روزمره کاربرد دارد.
مشخصات :
نام آیوپاک : اتانوئیک اسید (Ethanoic Acid)
فرمول مولکولی :
\[ {C_2}{H_4}{O_2} \]مهم ترین شکل تجاری : سرکه یک محلول رقیق (معمولا ۴-۸ درصد) از استیک اسید در آب است که از تخمیر اتانول به دست می آید.
دمای ذوب و جوش : دمای ذوب ۱۶.۶°C و دمای جوش ۱۱۸.۱°C دارد. استیک اسید خالص در دمای اتاق مایع است و به دلیل تشکیل پیوندهای هیدروژنی قوی بین مولکول هایش، دمای جوش نسبتا بالایی دارد.
حلالیت: در آب، الکل و اتر به خوبی حل می شود. خودش نیز حلال خوبی برای بسیاری از مواد آلی است.
دسته بندی اسید ها (Acid)، در شیمی (Chemistry)
نویسنده علیرضا گلمکانی
شماره کلید 1007
گزینه ها 
نظرات 0 0 0