سلام.
ابتدا موارد مورد نظر خود را بر روی یک TextView ساده خارج از GridView تست کنید، بعد که از صحت کد اطمینان پیدا کردید، برای GridView :
1- اگر مشخصه ها باید به فایل xml اضافه شوند : 
در فایل xml متناظر با item ها (برای طراحی گرافیک item های GridView)، عنصر TextView مورد نظرتان را یافته و مشخصه های مورد نظرتان را به آن اضافه کنید.
2- اگر مشخصه ها را می خواهید از طریق کد java اعمال کنید :
در Adapter مربوط به GridView ، عنصر TextView مورد نظر را شناسایی کرده و بعد با کدهای java ، تغییرات مورد نظرتان را به آن اعمال نمایید

برای راست چین، چپ چین و یا وسط چین کردن متن در TextView ، کلید زیر را بخوانید :

کلید شماره 3007

------------------------------------------

برای به روزرسانی برنامه اندروید، کلید زیر را بخوانید :


کلید شماره 2634

-----------------------------------------

لطفا سوالات غیرمرتبط را در موضوعات جداگانه بپرسید و همچنین آنها را در موضوعات جدید مطرح کنید.