سلام.
هدفتان از تعریف معادله چیست ؟
منظورم اینه که مثلا مقادیر x و b معلوم است و y را می خواهید به دست آورید یا اینکه معادله را می خواهید به صورت سمبلیک حل کنید یا موارد دیگر ؟
اگر تنها قصد دارید که معادله را به صورت سمبلیک بنویسید، متغیرهای x و y و b را با دستور syms به صورت سمبلیک تعریف کنید و بعد همان هبارت هایی که خودتان نوشته بودید، کافی است.
برای تعریف سمبلیک معادلات و متغیرها، کلید زیر را بخوانید :

http://www.kelidestan.com/keys/keys.php?key=4