کلیدستان

هیدروکربن هایی که تمام پیوندهای آن از نوع ساده می باشند (یعنی پیوند دوگانه یا سه گانه ندارند)، آلکان نامیده می شوند. یک هیدروکربن، ماده ای است که در ساختار آن، تنها کربن و هیدروژن به کار رفته است (بدون هیچ نوع اتم دیگری).
با توجه به اینکه تمامی پیوندهای آلکان ها از نوع ساده می باشند، بنابراین آنها ساده ترین مواد آلی هستند و معمولا در مراجع مختلف، برای آموزش مواد آلی، ابتدا از مبحث آلکان ها شروع می کنند.
آلکان ها می توانند راست زنجیر یا شاخه دار باشند. مثلا می توان بوتان و ایزوبوتان را نام برد که هر دو دارای فرمول شیمیایی یکسان هستند (C₄H₁₀) اما ساختار آنها متفاوت است و خواص آنها یکسان نیست.
مولکول هایی که دارای فرمول شیمیایی یکسان ولی با ساختار متفاوت می باشند را ایزومرهای ساختاری می نامند.


تالیفی از منبع زیر (توسط مدیر کل سایت کلیدستان) :

http://shimist86.blogfa.com/post/8

در آلکان ها، هر اتم کربن دارای 4 پیوند با 4 اتم (اتم هیدروژن یا اتم کربن) می باشد و بنابراین دارای پیوند دوگانه یا سه گانه نخواهد بود.


فرمول کلی آلکان ها به صورت C_nH_2n+2 می باشد. ساده ترین آلکان، متان نام دارد که دارای فرمول شیمیایی CH₄ است.

تعدادی از مهمترین آلکان های گازی (به شکل گاز) :
متان (CH₄)
اتان (C₂H₆)
پروپان (C₃H₈)
بوتان (C₄H₁₀)

تعدادی از مهمترین آلکان های مایع :
پنتان (C₅H₁₂)
هگزان (C₆H₁₄)
هپتان (C₇H₁₆)
اکتان (C₈H₁₈)

آلکان ها توسط موسسه آیوپاک نامگذاری می شوند.


تالیفی از منبع زیر (توسط مدیر کل سایت کلیدستان) :
http://www.mosnaj.blogfa.com/post/127

دوستان لازم شد بگم اگه با اصطلاحاتی مانند الکن و الکین مواجه شدید ان هارا با الکان ها برابر نگیرید

الکن ها:هیدروکربن هایی هستند که در ان ها حداقل دو اتم کربن باهم پیوند دوگانه دارند
فرمول الکن ها برابر است با:CnH2n
الکین ها:هیدروکربن هایی هستند که در ان ها حداقل دو اتم کربن باهم پیوند سه گانه دارند
فرمول الکین ها برابر است با:CnH2n-2 

اینرا هم بدانید که واکنش پذیری الکن ها و الکین ها بسیار بیشتر از الکان ها میباشد علت ان هم مشخص است چون در الکان ها هر اتم کربن با حداکثر ظرفیت خود(4)پیوند داده است اما در الکن و الکین ها کربن ها میتوانند پیوند دوگانه یا سه گانه خود را شکسته و 4 پیوند انجام دهند

---

به نکات زیر هم توجه داشته باشید
در هیدروکربن ها:
هرچه تعداد کربن بیشتر باشد گرمای سوختن کمتر است(گرمای سوختن:گرمای حاصل از سوختن 1 گرم از یک ماده)
هرچه تعداد کربن بیشتر باشد گرمای سوختن مولی بیشتر است (گرمای سوختن مولی:گرمای حاصل از سوخت یک مول از یک ماده)
هرچه تعداد کربن بیشتر باشد پیوند بیشتر در نتیجه نقطه جوش و ذوب بالا می رود
هرچه تعداد کربن بیشتر باشد گرانروی بیشتر میشود(گرانروی:عدم تمایل یک ماده به جاری شدن)